ERIKOのヘルシークッキング研究室
recipe24：さもないおじや
材料(２人分)
- ご飯 1膳
- 卵 1個
- 青ネギ 1〜2本(斜め千切り)
- 水 200cc
- 昆布 5cm角 1枚
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ2/3
- ナンプラー(または薄口醤油) 小さじ1
作り方
- 鍋に水と昆布を入れて沸かし、調味料とネギを入れる。
- ①にご飯を入れて水分を吸ったところへ卵を溶き入れ、半熟になったところで器によそう。
POINT
小腹が空いた時や旦那さんのお夜食によく登場するさもないおじや。パッと作れてお腹が満たされる、家庭の料理ってこういうものが1番多いのではないでしょうか。ナンプラーを入れると独特の塩気が美味しいのですが薄口醤油でも。普通の濃口に少し塩を入れるのでも問題なく作れます。