グルメ・クッキング

前回にも書きましたが、台湾は　本当に　食べ物が美味しい！！！

海に囲まれて　魚介類が豊富ですし、暖かい気候で　果物の種類も多く、お料理にも　ふんだんに使われています。

そして、少なくとも　私がいただきました所は、全て　とても薄味です。　私なりの解釈ですが、素材が新鮮で　種類も豊富ですので、あまり人工的な味付けが必要無いのかなぁ～　・・・　と。

日本ロータリークラブ創設の初期メンバー、米山梅吉氏が立ち上げられました奨学金制度は、現在は　ロータリークラブ会員によります寄付を　主な財源にしまして運営されています。

当初は、アジアの学生対象でしたが、現在では　アフリカやヨーロッパ等からの留学生も含めまして、物心両面でのサポートを行っています。

この奨学金を受けられました　台湾出身の留学生OBによ

父のセカンドハウスが、京都の西の端、嵯峨野にありまして、昔　私の「結納」が、初使いの思い出です。

けれども、結局　皆それぞれに多忙なものですから、ほとんど閉め切ったままの状態で、父は　もう１０年以上、訪れたことも無いと思います。

うちの息子達が大学生になり、他府県のお友達が　遊びに来てくれますようになりました　ここ数年は、たまに活用していますが、このままでは

母の所用のお供で、琵琶湖畔の城下町・彦根へ　日帰りで行ってきました。

そして、温泉のあります料理旅館　「やす井」で　お食事をいただきました。

昭和２年創業とのことですが、天井の高いホールは　昭和初期にタイムスリップしましたような雰囲気。　隅々まで　磨き上げられました柱や、彫りの施されました引き戸、塵ひとつ落ちていません廊下、そして　葦簀障子や　御簾の掛けられ

もらい水　・・・

美しい名前の　このお菓子は、友人Hさんが、お誕生日にと　届けてくれはりました。

淡いピンク色の　朝顔の中心には、写真では　よくわかりませんが、透明の寒天でできました　朝露が　光っています。

「朝顔に　つるべとられて　もらい水」（加賀の千代女・作）という　私の大好きな　俳句をもとに作られました　゛紫野　源水゛　のお菓子です。

久々に東京から帰って来ました長男が、我が家のお庭を見まして、「ジャングルみたいになってるなぁ～」　と笑いました。

いえいえ、「ナチュラルガーデン」と呼んでくださいね(^o^)/

一応、芝生のスペースも少しあるのですが、芝以外の様々な草が生い茂っています(^^;)。

主人や、たまに家に寄ります母は、「いい加減に、草引きを頼んだら？！。」と言うのです

アメリカでは、全国どのスーパーにも　たいてい置いてあります最もポピュラーなバーベキューソースが、「吉田ソース」なのだそうです。

３７年前、当時１９才の　吉田潤喜氏は、大学受験に失敗し、傷心のうちに　生まれ故郷の京都を離れ、アメリカに旅立たはったのだそうです。

全く英語もできず、今思いましたら、無謀この上ないのですが、空手の心得があり、何年か後には　自分の空手

ラズベリーの木に、ルビーのように綺麗な赤い実が　たくさんなりました。

まだ朝露の残ります早朝、小鳥さん達に　見つかりませんうちに収穫をしてきました。

重曹で　さっと洗い、水気を拭き取りまして、ヨーグルトに入れ　朝の食卓へ(^_^)。

朝食に　赤いものを食べますのは、栄養や生理学の面からも、また　風水やスピリチュアリズムの面からも、理にか

昨日の夕食用に家庭菜園から収穫しました、おナスとピーマンです。

おナスは、長さが２０㎝余りあり、ずっしりと重いもので、２人分の夕食には充分な量です。グレープシードオイルで炒め、白胡麻ドレッシングをかけました。

一昨日は、長さ２５㎝程あります　巨大キュウリを一本収穫しましたが、獲りたてが　あまりにも美味しそうでしたので、写真も撮りそびれ、マヨネー

  先日、信楽の小嶋克山先生の工房を訪ねました時に、母が　お願いしていました件の打ち合わせを兼ね、先生が　京都へみえましたので、柊屋旅館での会食に、またまた私も　お相伴させていただきました。

川合玉堂の書が飾られました　お部屋は、巨大な灯籠のあります美しいお庭に面しており、先生は、「やっぱり、ここへ来ると落ち着くね。」と、何度も　おっしゃっていました。