グルメ・クッキング

子供の頃から、スピリチュアルなことに意識が向き、ずいぶん寄り道もしながら、試行錯誤を続けてきましたが、クリーニングをしても祈っても何をしましても、次から次へと表面化しますデトックス現象・・・

以前、そのことにつきまして、コップのお水のようだと理解していました。

もちろん、今もその考えは変わってはいませんが、それに加え、「人生は螺旋階段のようなもの」との思いを

今年も幸せなことに、沢山の桜を堪能いたしました。

人生の節目節目に、桜の記憶があります。

自分の入園式の頃の西本願寺の桜、小学校にあがる頃の東山女坂の桜、そして中学校入学の頃の今出川キャンパスの桜、高校時代の岩倉の桜・・・

昔は、今のようにレストランがどこにでもある訳では無く、年に何度か特別な日に、家族で北山通りの、今はありません「レストラン北山」へ行くの ...

先週末、ささやかなホームパーティーを開きました。

We held the home party last weekend.

今年一年も　お世話になりました、「心のともしび」 の、マクドナル神父様と、編集部の水口さん、

長男の大学院への留学生、イエメンからのChristiさんと、オマーンからのAzzaさん、

そして、私の母と、長男夫婦という顔合わ ...

先日の　裏千家お家元のお初釜に続き、京の老舗旅館　「炭屋」さんのお初釜に行ってまいりました。

若女将さんが、あるボランティア団体同期ですので、毎年　お招きいただきます。

以前　上梓されました本は、活き活きとした古き良き時代の空気感が伝わってきますようで、一気に読んでしまいました。

京都の街は　朝から一面の雪でした。

お濃茶の　お待合のお部屋には ...

Season’s  greetings  and  best  wishes  for  the  New  Year　♪

昨年末より色々あり、あまり「おめでとうございます！」との　お祝いの気持ちにはなれませんでしたが、今生の人生は　ほんのささやかな　ひとときのもの。　早く悟りの境地に達したい・・・・・・・

そうは言いつつも、やはり　現実社会での様々な問題 ...

もう長年の間、大変お世話になりました安原さんが　お亡くなりになり、昨夜のクリスマスイヴには　お通夜に、今日は　告別式に参列しました。

我が家では　いつも　「困った時の安原さん」と呼んでいまして、何か困ったこと、ややこしいこと、面倒なこと、悲しいことなどありましたら、まず　最初に出る言葉が、「安原さんに連絡しましょ。」でした。

どんな事でも　嫌な顔ひとつせず、「はい、わ ...

以前も書きましたように   、基本週２回、実家へ晩ご飯を作りに行きます。

調理の制限時間は４０分(罰則があるわけではありませんが・・・(^_^;))ですので、頭と体を段取りよく動かさなければなりません。

そういう意味で、お料理は　脳の老化予防には　なかなか良いものだと思います。

先週のメニューは、こちら。

彩りが　少々地味ですが、豚肉とキャベツ ...

９月に入りましても、京都は　連日　３５度を超える猛暑続きで、人も　草木も　かなり消耗してきました・・・・・が、ここ数日　朝晩は、わずかに　空気が秋めいてきましたように感じますし、夜になりますと　虫の音が　聞こえるようになり、また　昨日は　赤とんぼが一匹　飛んでいますのを見ました。

こんなに暑くても、季節は　少しずつ変化し、虫たちも　それを敏感に　受け止めているのやなぁ～と、不思議 ...

Ｓ印刷の　Ｔ子副会長に、また　ゲストハウス「清宗庵」へ　お招きいただきました。

昨年の６月に　お招き頂きました時に　ご一緒でした　華道家の假屋崎省吾さんとも、同席させていただきました。　

ＮＨＫ交響楽団団長や　ＮＨＫ京都支社長、某ホテルのオーナーご夫妻、フィギュアを世界に販売していらっしゃる会社のかたなど、いつもながら　副会長の人脈は　多彩です。

鹿ヶ谷は ...

このところ　事情がありまして、週に２回、実家の夕食を　作りに行っています。

好みの香辛料や調味料は　自分で用意をしましたが、あとは　当日　冷蔵庫や食品庫にあるものを見まして　調理法を考えながら作ります。

できるだけ多くの食材を使いますことと、薄味、シンプルな調理法で　調理時間を　４０分間前後とすることを　目標としています。

パパッと段取りよく　味付けも上手 ...