畑野軒のかしわ餅
コメントをありがとうございます(^_^)
今日の午前中は、銀行で とても恥ずかしい思いをしましたが、帰りに買って帰った かしわ餅を食べ、美味しくお茶を入れて ほっこりしています。
畑野軒は、錦市場を 西から入ってすぐの所にあります。お店の奥で ご家族の皆さんが忙しそうに お菓子を作ってはるのが見えて、微笑ましい情景です。
私は、かしわ餅は「みそ餡」と 決めているのですが、ほとんどのお店のみそ餡は、白餡におみそを混ぜたものですよね。ですが、畑野軒のみそ餡は、京都の白みそだけを じっくり練り上げてあり、トロっとして、濃い味なのに甘くなく、いくつでも食べられます。皮も、素朴なかんじで、上新粉のつるっとしたかんじではなく、もっちりとして塩味がきき・・・書いているだけで、また食べたくなりました。
私の３大好物（お菓子編）ですが、残念ながら 季節もので、今の時期しかありません。食べだめすることは できないし・・・(^_^;)。それだけにまた、価値があるのかもしれませんよね。