ピアニスト 横山幸雄氏と、リストランテ・キメラ
大変お世話になっています 某企業のK副会長（会長の奥様）から、お食事に ご招待いただきました。
場所は、祇園 八坂神社の南鳥居前の リストランテ・キメラです。
オーナーの横山氏は、かつて 最年少で ショパンコンクールに 上位入賞しはりましたピアニストで、現在も 全国での演奏活動の他、作曲や 後進の指導にあたられていますし、また このように レストランの経営にも成功してはります。（東京にもありますそうです。）
この度は、開店一周年記念とのことで 横山氏の演奏を たっぷり 一時間ほど ショパン尽くしで聴かせていただき、
その後 筒井シェフが 「最高の食材で、最高に 気合いを入れました。」 と おっしゃるとうりの 素敵なメニューのお料理を いただきました。
また、一皿ごとに それに合いますワインを 開けてくださいました。
横山氏は、ワイン通のようで 楽曲を 一曲一曲 時代背景まで含めて 説明してくださいのすのと同様に、ワインにつきましても 一本一本 丁寧に説明をしてくださいました。
・・・・・・が、私は あまり飲めませんので 残念 ・・・・・・ (T_T)。（美味しいと思いますし、大好きなのですが 調子に乗って ２杯以上飲みますと、後がしんどんなります・・・・。）
お料理は、シェフの言葉どうり 本当に素晴らしく、これは イタリーから空輸されましたトリュフです。
こんなにたくさんの中から 良いものを選び、シェフ自らが仔牛とフォアグラのソテーに 削って かけてくれはりました。
デザートは、温かいチェリーのタルト。
これらの前にも、カスピ海産キャビアと鮑の前菜、鱧と九条葱のスープ、手長海老とトマトのパスタ ・・・・・・等々 いずれも 素晴らしいお料理を出していただきましたが、ご招待ですので なかなか写真を撮ります勇気がありませんでした ・・・・・・。
トリュフが出てきました時、とうとう 我慢できずに 「お写真を摂らせていただいていいですか？」 と 尋ねてしまいました(*^_^*)。
店内は シックで落ち着いた雰囲気で、窓からの景色が綺麗です。
お店の玄関と 筒井シェフ。
京都の お奨めレストランです(^_^)。http://yokoyamayukio.net/index2.htm
ありがとうございます。