美味しい！大（？）発見(^o^)/
私は、いつも お肉類は 買ってきましたら すぐに包装から出し、密閉容器に移し 下味を付けましてから 冷蔵庫で保存します。
こうしておきますと、調理の時に サッと必要分だけ使えますし、また 日持ちもします。
拘りは、透明なガラス容器を使いますことと、漬け汁に 重曹とお酢（または、その他のビネガーやレモン汁など）、そして ワサビ（または、ショウガ）を入れますこと
六波羅蜜寺の節分会追儺式
六波羅蜜寺の節分会追儺式は、毎年、年女年男と地元の政治家の方々が参加され、芸妓さん舞妓さんと一緒に豆まきをしますのが、恒例になっています。
今年は、私と長男の干支の年ですので、裃に袴姿で 参加させていただきました。（あ、この美しい人は、もちろん私ではありません(^^;)。宮川町の芸妓さんです。）
六波羅蜜寺は、天歴５年（９５１） 醍
キッチンよし田
介護ブログの試験運用で 大変お世話になっています 吉田ソース・吉田社長のお姉様が、京都の市内で 「キッチンよし田」という お店を営んではります。
毎日 「おふくろの味」が、カウンターに ずらりと並びます。
レシピは２００種類以上あり、その全てに 吉田ソースが使われています。
そして、ソースを たとえ隠し味として 一匙入れるだけでも、「美味しくなっ